Caffé Espresso Gusto Intenso ist eine außergewöhnliche, dunkel geröstete Mischung, die 50 % Arabica- und 50 % Robusta-Bohnen meisterhaft zu einem kräftigen, intensiven Kaffeeerlebnis vereint. Diese sorgfältig hergestellte Mischung hat ausgeprägte rauchige und holzige Noten, die durch ein bemerkenswert lang anhaltendes Geschmacksprofil mit minimalem Säuregehalt ergänzt werden.
Der Charakter der Mischung entsteht durch das handwerkliche Röstverfahren, bei dem die Bohnen dunkel geröstet werden, um ihr intensives Geschmacksprofil zu entwickeln. Diese lange Röstung bringt die tabakähnlichen Noten und die holzigen Untertöne zur Geltung, während gleichzeitig das perfekte Gleichgewicht zwischen der natürlichen Süße der Arabica- und der kräftigen Robusta-Bohnen erhalten bleibt.
Für eine optimale Extraktion eignet sich diese Mischung am besten mit präzisen Parametern:
- Brühtemperatur: 92-94°C
- Double-Shot-Spezifikationen: 13,5-14 g Input, was 40 g Output ergibt
- Ideale Extraktionszeit: 17-19 Sekunden
- Für Siebträgermaschinen mit zwei Kesseln wird eine etwas niedrigere Temperatur von 90°C empfohlen, insbesondere für Bohnen, die älter als 4 Wochen sind.
Obwohl diese vielseitige Mischung in erster Linie für Espresso gedacht ist, eignet sie sich hervorragend für eine Vielzahl von Zubereitungsarten. Sie ist besonders geeignet für:
- Traditionelle Espressomaschinen
- Automatische Kaffeemaschinen
- Moka-Kannen
- French Press (für diejenigen, die eine vollere Tasse wünschen)
Der Kaffee hat ein komplexes Geschmacksspektrum mit:
- Ausgeprägte Bitterkeit, ausgewogen mit subtiler Süße
- Mittlerer Säuregehalt
- Reichhaltiger, voller Körper
- Angenehme Salzigkeit
- Längere Verweildauer des Aromas im Mund
Um eine optimale Frische zu erhalten, werden die Bohnen in einer speziellen Verpackung versiegelt, die sie vor Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff schützt. Lagern Sie die Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter und schützen Sie sie vor direkter Sonneneinstrahlung. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Bohnen innerhalb von 3-6 Monaten nach dem Röstdatum verbrauchen, wenn sie noch versiegelt sind, oder innerhalb von 2-4 Wochen nach dem Öffnen.
Die Gusto Intenso-Mischung ist perfekt für Kaffeeliebhaber, die einen kräftigen, vollmundigen Espresso mit komplexen Geschmacksnoten und einem nachhaltigen Eindruck mögen. Die sorgfältige Balance zwischen Stärke und Raffinesse macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl sowohl für den morgendlichen Kickstarter als auch für den Genuss am Nachmittag.
