Passalacqua – neapolitanische Leidenschaft in jeder Tasse

Kurze Geschichte der Marke

Passalacqua wurde 1948 in Neapel, Italien, von Ernesto Passalacqua gegründet. Was als kleines Familienunternehmen mit einem alten 5-Kilo-Kaffeeröster begann, entwickelte sich zu einer Kultmarke, die weltweit für ihren unverwechselbaren Charakter geliebt wird. Die Marke ist immer noch im Besitz der Familie Passalacqua, die stolz ihre neapolitanische Kaffeekultur fortführt.

Produktionsmethode

Passalacqua wählt sorgfältig hochwertige Arabica- und Robusta-Bohnen aus Mittel- und Südamerika, Afrika und Asien aus. Die Bohnen werden traditionell langsam in kleinen Mengen geröstet, um ihren vollen Geschmack und Körper zu entfalten. Jeder Schritt – von der Bohne bis zur Verpackung – wird von echten Profis von Hand ausgeführt. Nachhaltigkeit spielt beim Einkauf eine immer wichtigere Rolle, wobei auf fairen Handel und ökologische Auswirkungen geachtet wird.

Geschmacksprofil

Ein typischer Passalacqua-Kaffee ist intensiv, voller Geschmack und kräftig aromatisch. Denken Sie an Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und einer subtilen Würze. Der Körper ist cremig und reichhaltig, mit einem langen Nachgeschmack – genau das, was man von einem echten neapolitanischen Espresso erwarten würde.

Cremador, die beliebteste Mischung, bietet eine perfekte Balance zwischen Arabica und Robusta mit einer weichen Crema, dezenter Süße und vollem Geschmack.

Herkunft

Die Kaffeebohnen von Passalacqua stammen unter anderem aus:

• Kolumbien – süße Aromen und leichte Säure
• Indien – kräftige, würzige Noten
• Äthiopien – blumige und fruchtige Noten
• Vietnam – vollmundiger Robusta für zusätzliche Stärke

Jede Mischung wird sorgfältig zusammengestellt, um einen ausgewogenen, klassischen italienischen Geschmack zu erzielen.

Röstprofil

Passalacqua röstet seinen Kaffee dunkel – nach neapolitanischer Tradition. Dieses tiefe Röstprofil sorgt für die charakteristische Intensität und Bitterkeit mit einem samtigen Abgang. Perfekt für Espresso, Cappuccino oder eine Tasse zwischendurch.

Serviervorschläge

• Brühmethode: Espressomaschine, Mokka-Kanne oder Vollautomat
• Wassertemperatur: 90–94 °C
• Mahlgrad: Fein für Espresso, mittel für Mokka
• Tipp: Fügen Sie wie in Neapel üblich einen kleinen Zuckerwürfel hinzu – das betont die Geschmackstiefe.

Persönliche Erfahrungen

Unser Team besuchte die historische Passalacqua-Fabrik vor den Toren Neapels. Der Geruch von frisch geröstetem Kaffee, die altmodische Handwerkskunst und der herzliche Empfang hinterließen einen tiefen Eindruck. Die Leidenschaft ist in jedem Detail spürbar – vom Rösten bis zur Verpackung.

Kundenerfahrungen

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ „Die Cremador-Mischung von Passalacqua ist mein absoluter Favorit. Cremig, kraftvoll und jeden Morgen ein Fest!“ – Linda

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ „Endlich ein Espresso wie in Italien! Seit ich diesen Kaffee entdeckt habe, vermisse ich Neapel weniger.“ – Mark

Produktauswahl

Beliebte Passalacqua-Kaffees in unserem Sortiment:

• Passalacqua Cremador – ausgewogene Mischung mit voller Crema
• Passalacqua Vesuvio – kräftig und dunkel, perfekt für Cappuccino
• Passalacqua Mekico – mild mit leicht fruchtigen Noten
• Passalacqua Mexico Plus – aromatisch und raffiniert