Drago Mocambo

Kurze Geschichte der Marke

Drago Mocambo wurde 1985 in Deutschland vom Italiener Guiseppe Drago gegründet. Angetrieben von seiner Leidenschaft für authentischen italienischen Espresso baute er eine Marke auf, die sich bis heute in Familienbesitz befindet. Mit dem Fokus auf Handwerkskunst und Zuverlässigkeit hat sich Mocambo in ganz Europa einen Namen gemacht, insbesondere bei Liebhabern des klassischen Espressos.

Produktionsmethode

Die Bohnen von Mocambo werden sorgfältig aus Ländern wie Brasilien, Indien und Kolumbien ausgewählt. Dank langfristiger Partnerschaften mit Landwirten kann die Marke eine gleichbleibend hohe Qualität liefern. Die Bohnen werden in der Rösterei in Radevormwald auf traditionelle Weise in Trommelröstern langsam geröstet. Diese Methode sorgt für einen ausgewogenen Geschmack und reduziert die Bitterkeit. Nachhaltigkeit spielt eine immer wichtigere Rolle im Produktionsprozess von Mocambo, wobei auf den Energieverbrauch und umweltfreundliche Verpackungen geachtet wird.

Geschmacksprofil

• Dolce Crema: Weich, cremig und leicht süßlich. Diese Mischung wird wegen ihres runden Körpers, des geringen Säuregehalts und der schönen Crema-Schicht geliebt. Ideal für einen milden Espresso oder einen Cappuccino mit samtigem Milchschaum.
• Espresso Gusto Intenso: voll und kräftig, mit Noten von dunkler Schokolade und gerösteten Nüssen. Eine dunkle Röstung, die perfekt für Liebhaber intensiver Espressos mit einem starken Nachgeschmack ist.

Herkunft

Die Bohnen stammen aus verschiedenen Regionen, darunter:

• Brasilien – für eine milde, nussige Basis
• Indien – würzige Tiefe und Komplexität
• Kolumbien – blumige Frische und Ausgewogenheit Die Kombination dieser Ursprünge sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis bei jeder Mischung.

Röstprofil

Mocambo verwendet einen langsam laufenden Trommelröster, in dem die Bohnen bei niedriger Temperatur langsam geröstet werden. Dieser Prozess bringt die vollen natürlichen Aromen zur Geltung und sorgt für einen milden, harmonischen Geschmack – typisch für italienischen Espresso.

• Dolce Crema: mittlere Röstung, auf Weichheit und Süße ausgerichtet
• Espresso Gusto Intenso: dunkle Röstung, kräftig und ausgeprägt

Serviervorschläge

• Espresso: 25 ml, 9 bar, ± 93 °C
• Cappuccino oder Latte: Dolce Crema kommt besonders gut mit Milch zur Geltung
• Vollautomat & Halbautomat: beide Mischungen sind dank der gleichmäßigen Röstung und des feinen Mahlguts sehr gut geeignet

Kundenerfahrungen

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ „Dolce Crema ist wirklich mein Favorit – weich und cremig, ohne Bitterkeit.“

⭐️⭐️⭐️⭐️ “Gusto Intenso gibt mir morgens den echten Espresso-Kick. Wunderbar voll im Geschmack.“

Produktauswahl

• Drago Mocambo Dolce Crema Bohnen – Milde, cremige Mischung mit einer sanften Süße
• Drago Mocambo Espresso Gusto Intenso Bohnen – Dunkel geröstet, kraftvoll und voller Geschmack